Fumaric acid 99.5% food grade

The detailed product information as follows:   1.Physical properties It is white, odorless granule or crystalline powder,which is soluble in alcohol, slightly soluble in  water and in ether, and very slightly soluble in chloroform used as an acidulant, fumaric acid has  bacteriostatic and antiseptic function.  

Product Name	Fumaric acid 99.5% food grade
Appearance	White, odorless granules or crystalline powder
Molecular Formula	C4H4O4
Molecular Weight	116.07
Melting Point	286-302 °C
Freezing Point	230 °C
Density	1.62
Water Solubility	0.63 g/100 mL (25 °C )
CAS No.	110-17-8
HS Code	291719

  2.Application  It can be used as acidity regulator, acidifier, curing accelerant and spice.Used as acidic substance  of effervescent agent, it can produce extended and exquisite bubbles.It is also used to produce  alexipharmic sodium dimercaptosuccinate and ferrous fumarate   3.Other specification

Item	Unit	Standard value
Assay	%	≥99.5
Moisture	%	≤0. 5
Heavy metals(as Pb)	ppm	≤10
Arsenic (as As)	ppm	≤3
Ash	%	≤0.05
Chroma	Pt-Co	≤15
Sulfate	%	≤0.01

  4.Certification The product has passed REACH authentication.